Pittige courgettesoep
Fase 1
Pittige courgettesoep
schedule25 min. bereiden
peopleVoor 2 personen
Bereiding
Verhit de olijfolie in een diepe pan en fruit de ui, rode peper en de knoflook circa 2 minuten. Voeg de stukjes courgette toe en bak 1 minuut mee. Voeg de bouillon toe en laat de courgette circa 15 minuten zachtjes koken. Pureer de soep met de staafmixer en roer de roomkaas door de soep.
Tip: Let op: dit is een bijgerecht. Lekker met gerookte zalm, de PS. food & lifestyle Chili snack of de PS. food & lifestyle Parmezaan rozemarijn snack.
Ingrediënten
- 250 ml PS. food & lifestyle kruidenbouillon
- 200 g courgette in stukjes
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- ½ ui, gesnipperd
- ½ rode peper, zeer fijn gehakt
- 1 el olijfolie
- 1 el roomkaas kruiden light
- Extra: staafmixer
Voedingswaarde per persoon
| Energie | |
| 104 Kcal | |
| Vet | 6,1 g |
| Koolhydraten | 8,0 g |
| Eiwitten | 3,7 g |
Schrijf uw eigen review