Steak met gegrilde groentes

Fase 1
Steak met gegrilde groentes
schedule20 min. bereiden
peopleVoor 1 persoon
show_chart366 calorieën
Thuiswinkel waarborg

Winkel zeker met thuiswinkel waarborg

Meng de rozemarijn, tijm, citroensap met een half teentje knoflook, 1 el olijfolie en een snuf peper en zout. Bestrijk de bavette met het mengsel en laat minstens 3 uur marineren in de koelkast. Laat het vlees voor het bereiden een half uur op kamertemperatuur komen. Doe alle groentes in een kom en meng met een halve eetlepel olijfolie, half teentje knoflook, wat peper en zout en de Italiaanse kruiden. Laat het barbecuerooster of een grillpan goed heet worden. Grill het vlees circa 3-4 minuten per kant. Wikkel het vlees daarna in aluminiumfolie en laat nog circa 5 minuten rusten. Grill ondertussen de groentes. Verwijder na het rusten van het vlees de zichtbare vetrandjes. Lekker met een eetlepel knoflook kruidendressing.
Tip: Varieer met groentes die toegestaan zijn per fase, zoals aubergine, (snij)bonen of maïs.
Ingrediënten
  • 120-150 g runderbavette
  • 50 g courgette, in schijfjes
  • 6 champignons, in kwarten
  • 1 tomaat, in schijfjes
  • ½ rode ui, in parten
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 1 el citroensap
  • 1½ el olijfolie
  • Naaldjes van 1 takje verse rozemarijn
  • Blaadjes van 1 takje verse tijm
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • Zeezout
  • Peper
Voedingswaarde per persoon
Energie
Kcal 366 Kcal
Vet 24,2 g
Koolhydraten 7,9 g
Eiwitten 27,9 g
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:Steak met gegrilde groentes
Uw waardering