Hulp nodig bij een koolhydraatarme levensstijl?
Vind hier een coach bij jou in de buurt.
Nasi goreng met spiegelei
Fase 1
Nasi goreng met spiegelei
schedule15 min. bereiden
peopleVoor 1 persoon
Bereiding
Snijd de tomaat in stukjes, de lente-ui in ringen, pers de knoflook en hak de rode peper fijn. Verhit een eetlepel olijfolie in een pan en fruit de knoflook en rode peper. Voeg de bloemkoolrijst, tomaat en de helft van de lente-ui toe en bak circa 5 minuten mee. Breng op smaak met de gedroogde kruiden, peper en zout. Verhit de overgebleven olijfolie in een koekenpan en bak twee spiegeleieren. Serveer de nasi goreng met de spiegeleieren en garneer met de overige lente-ui.
Ingrediënten
- 2 eieren
- 75 g bloemkoolrijst
- 50 g tomaat
- 1 lente-ui
- ½ teentje knoflook
- ¼ rode peper
- 2 el olijfolie
- Snufje gemberpoeder
- Snufje kurkumapoeder
- Snufje gemalen komijnzaad
- Peper
- Zout
Voedingswaarde per persoon
| Energie | |
| 356 Kcal | |
| Vet | 29,6 g |
| Koolhydraten | 5,9 g |
| Vezels | 3,3 g |
| Eiwitten | 14,8 g |
Schrijf uw eigen review
