Snijd de tomaat in stukjes, snipper de ui en hak de bieslook fijn. Meng de tonijn met de tomaat, ui, olijfolie, mayonaise, sambal, bieslook, chilipoeder en wat peper en zout. Hussel goed door elkaar. Leg de blaadjes ijsbergsla op een bord en vul met de tonijnsalade.