Hulp nodig bij een koolhydraatarme levensstijl?
Vind hier een coach bij jou in de buurt.
Wrap met biefstuk en gegrilde groente
Fase 2A
Wrap met biefstuk en gegrilde groente
schedule20 min. bereiden
peopleVoor 1 persoon
Bereiding
Snijd de paprika in reepjes, de courgette in plakjes en de ui in halve ringen. Verhit de roomboter in een koekenpan. Bestrooi de biefstuk met peper en zout en bak in circa 5 minuten medium rare. Keer halverwege. Haal de biefstuk uit de pan en laat 5 minuten rusten onder aluminiumfolie. Bestrijk of meng de groente met de olijfolie en verhit een grillpan. Gril de groente in circa 5 minuten gaar. Keer regelmatig om en breng op smaak met peper en zout. Snijd de biefstuk in plakjes met een scherp mes. Besmeer de wrap met de Griekse yoghurt en bestrooi met wat peper en zout. Beleg de wrap met de groente, plakjes biefstuk en de verse spinazie.
Tip: Leg de wrap ook even op de grill, dan wordt deze een beetje krokant. Smeer in met een klein beetje olijfolie en grill een paar minuten aan beide zijden.
Ingrediënten
- 1 PS. food & lifestyle wrap
- 40-50 g biefstuk
- 1 el Griekse yoghurt 5% vet
- 75 g courgette
- 75 g rode paprika
- Hand verse spinazie
- ¼ witte ui
- ¾ el olijfolie
- 1 tl roomboter
- Peper
- Zout
Voedingswaarde per persoon
| Energie | |
| 355 Kcal | |
| Vet | 20,7 g |
| Koolhydraten | 11,3 g |
| Vezels | 15,1 g |
| Eiwitten | 26,9 g |
Schrijf uw eigen review
