Hulp nodig bij een koolhydraatarme levensstijl?
Vind hier een coach bij jou in de buurt.
Venkelsalade met rivierkreeftjes
Fase 1
Venkelsalade met rivierkreeftjes
schedule15 min. bereiden
peopleVoor 1 persoon
Bereiding
Meng de kwark met de mayonaise, citroensap en wat peper en zout om een dressing te maken. Verdeel de venkel en de komkommer op een bord en breng op smaak met peper en zout. Meng de salade met de dressing en maak af met de rivierkreeftjes.
Tip: Lekker met verse peterselie.
Ingrediënten
- 150-200 g rivierkreeftjes
- 100 g venkel, flinterdun gesneden (gebruik eventueel een mandoline)
- 100 g komkommer in stukjes
- 1 el magere kwark
- 1 tl mayonaise
- 1 tl citroensap
- Peper
- Zout
Voedingswaarde per persoon
| Energie | |
| 194 Kcal | |
| Vet | 6,0 g |
| Koolhydraten | 6,2 g |
| Eiwitten | 27,1 g |
Schrijf uw eigen review