Venkelsalade met gerookte zalm
Fase 1
Venkelsalade met gerookte zalm
schedule15 min. bereiden
peopleVoor 1 persoon
Bereiding
Snijd de venkel in dunne plakjes en de tomaat in kwarten. Snijd de ui in halve ringen en de gerookte zalm in stukjes. Snijd de blaadjes van de dragonstengel in kleine stukjes. Meng voor de dressing de Griekse yoghurt met de olijfolie, dragon, sinaasappelschil en het citroensap. Breng eventueel extra op smaak met nog wat peper. Verdeel de sla, venkel, rode ui, tomaat, kappertjes en de gerookte zalm over een bord en besprenkel met de dressing.
Ingrediënten
- 150 g gerookte zalm
- 1 el Griekse yoghurt 0% vet
- 75 g gemengde sla
- 50 g venkel
- 100 g tomaat
- ½ el kappertjes
- ¼ rode ui
- 1 tl geraspte sinaasappelschil
- ½ el olijfolie
- ½ stengel dragon
- Versgemalen peper
Voedingswaarde per persoon
| Energie | |
| 383 Kcal | |
| Vet | 21,9 g |
| Koolhydraten | 7,9 g |
| Vezels | 4,2 g |
| Eiwitten | 36,2 g |
Schrijf uw eigen review