Hulp nodig bij een koolhydraatarme levensstijl?
Vind hier een coach bij jou in de buurt.
Risoni met gerookte zalm, tuinerwten en dille
Fase 3
Risoni met gerookte zalm, tuinerwten en dille
schedule25 min. bereiden
peopleVoor 1 persoon
Bereiding
Bereid de risoni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de gerookte zalm, witlof en sinaasappel in stukjes, de bosui in ringetjes en snipper de ui. Kook de tuinerwten gaar in circa 5-6 minuten. Maak ondertussen de witlofsalade door de witlof, sinaasappel, yoghurt, mayonaise en mosterd in een schaaltje met elkaar te mengen. Breng eventueel op smaak met peper en zout. Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui. Voeg de risoni, tuinerwten en roomkaas toe. Breng op smaak met de cayenne peper en meng goed door elkaar. Verwarm nog circa 2-3 minuten. Verdeel de risoni over het bord en voeg de gerookte zalm toe. Garneer met de bosui, dille en geraspte gruyère en serveer met de witlofsalade.
Ingrediënten
- 50 g PS. risoni
- 100 g gerookte zalm
- 50 g tuinerwten
- 1 bosui
- ¼ witte ui
- 5 g gruyère
- 1 el roomkaas
- ½ el olijfolie
- 1 el verse dille
- 1 tl cayenne peper
Witlofsalade
- 150 g witlof
- 50 g sinaasappel
- ½ el volle yoghurt
- ½ el mayonaise
- ½ tl mosterd
Voedingswaarde per persoon
| Energie | |
| 575 Kcal | |
| Vet | 26,3 g |
| Koolhydraten | 28,1 g |
| Vezels | 21,5 g |
| Eiwitten | 45,1 g |
Schrijf uw eigen review
