Hulp nodig bij een koolhydraatarme levensstijl?
Vind hier een coach bij jou in de buurt.
Penne met tonijn en artisjok
Fase 3
Penne met tonijn en artisjok
schedule20 min. bereiden
peopleVoor 1 persoon
Bereiding
Bereid de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen. Snijd de artisjokken en sperziebonen in stukken, halveer de cherrytomaatjes en olijven, snipper de rode ui, hak de bieslook fijn en laat de tonijn uitlekken. Kook de sperziebonen gaar. Maak ondertussen de dressing door de ingrediënten met elkaar te mengen. Verdeel de penne met de rest van de ingrediënten over een bord. Besprenkel met de dressing en garneer met peterselie. Breng eventueel op smaak met peper en zout.
Ingrediënten
- 50 g PS. penne
- 150-200 g tonijn uit blik
- 100 g artisjok uit blik
- 50 g cherrytomaatjes
- 100 g sperziebonen
- 20 g zwarte olijven
- 1 el kappertjes
- ¼ rode ui
- 1 el verse peterselie
- Peper
- Zout
Dressing
- 1 el mayonaise
- 1 tl water
- 1 tl citroensap
- ½ el bieslook
Voedingswaarde per persoon
| Energie | |
| 519 Kcal | |
| Vet | 13,6 g |
| Koolhydraten | 29,6 g |
| Vezels | 23,2 g |
| Eiwitten | 57,8 g |
Schrijf uw eigen review
