Hulp nodig bij een koolhydraatarme levensstijl?
Vind hier een coach bij jou in de buurt.
Mexicaanse wrap bowls met avocado
Fase 3
Mexicaanse wrap bowls met avocado
schedule20 min. bereiden
peopleVoor 1 persoon
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180°C. Vouw de wraps in een ovenbestendig kommetje en zet voor circa 5-10 minuten in de oven. Laat afkoelen in het bakje. Pers de knoflook, snijd de rode ui in halve ringen, halveer de cherrytomaatjes en snijd de avocado en paprika in stukjes. Verhit de olijfolie in een pan, fruit de knoflook en ui en bak de paprika tot deze gaar is. Voeg vervolgens de gepelde tomaten, cherrytomaatjes en gedroogde kruiden toe en bak nog circa 5 minuten. Schep het mengsel in de wrap bowls en maak af met de avocado, koriander en zure room. Breng eventueel nog wat op smaak met peper.
Ingrediënten
- 2 PS. Mexican wraps
- 200 g gepelde tomaten
- 100 g gele paprika
- 100 g cherrytomaatjes
- ½ avocado
- ¼ rode ui
- 1 el olijfolie
- 1 el zure room
- 2 takjes koriander
- ½ tl kaneel
- ½ tl paprika poeder
- ¼ tl komijnzaad
- ¼ tl uienpoeder
- ¼ tl oregano
- Peper
- Zout
Voedingswaarde per persoon
| Energie | |
| 647 Kcal | |
| Vet | 42,5 g |
| Koolhydraten | 27,7 g |
| Vezels | 31,0 g |
| Eiwitten | 23,7 g |
Schrijf uw eigen review