Zorg dat de gelatine klaar is voor gebruik (volg de aanwijzingen op de verpakking). Meng de magere platte kaas met de gelatine en laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast. Verbrokkel de cantuccini in een glas en schep daar vervolgens de panna cotta overheen. Maak ieder glas af met een eetlepel gezouten karamelstroop en een takje verse munt.
Let op! Dit is een nagerecht voor speciale gelegenheden en feestdagen.