Hulp nodig bij een koolhydraatarme levensstijl?
Vind hier een coach bij jou in de buurt.
Couscous-salade met avocado en mango
Fase 3
Couscous-salade met avocado en mango
schedule15 min. bereiden
peopleVoor 1 persoon
Bereiding
Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook het ei tussen hard en zacht in, laat iets afkoelen en snijd in partjes. Snijd de avocado en mango in blokjes en verbrokkel de feta. Leg de spinazie op een diep bord en verdeel de overige ingrediënten hier overheen. Garneer met de sesamzaadjes en breng op smaak met peper en zout. Eet de komkommer er los naast.
Ingrediënten
- 25 g couscous
- 2 eieren
- 30 g feta
- 30 g verse spinazie
- 150 g komkommer
- 10 g granaatappelpitjes
- 50 g mango
- ½ avocado
- 1 tl sesamzaadjes
- Peper
- Zout
Voedingswaarde per persoon
| Energie | |
| 498 Kcal | |
| Vet | 29,1 g |
| Koolhydraten | 31,6 g |
| Vezels | 5,9 g |
| Eiwitten | 24,4 g |
Schrijf uw eigen review
