Hulp nodig bij een koolhydraatarme levensstijl?
Vind hier een coach bij jou in de buurt.
Courgetti met tartaarballetjes
Fase 1
Courgetti met tartaarballetjes
schedule15 min. bereiden
peopleVoor 1 persoon
Bereiding
Snijd de tomaat in stukken en snipper de ui. Breng de tartaar op smaak met de gedroogde kruiden, peper en zout en draai er balletjes van. Verhit een halve eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak de tartaarballetjes 3-4 minuten. Verhit de overige olijfolie en fruit de ui. Voeg de tomaat en tomatenpuree toe en bak circa 5 minuten. Doe de courgetti in een vergiet en giet er kokend water overheen. Verhit eventueel nog even in de pan voor circa 2 minuten. Serveer de courgetti met de tartaarballetjes en tomatenmengsel.
Ingrediënten
- 120-150 g rundertartaar
- 50 g courgetti
- 100 g tomaat
- 1 tl tomatenpuree
- ¼ ui
- 1 el olijfolie
- Snufje paprikapoeder
- Snufje knoflookpoeder
- Snufje oregano
- Peper
- Zout
Voedingswaarde per persoon
| Energie | |
| 306 Kcal | |
| Vet | 417,4 g |
| Koolhydraten | 8,4 g |
| Vezels | 2,5 g |
| Eiwitten | 27,6 g |
Schrijf uw eigen review
