Hulp nodig bij een koolhydraatarme levensstijl?
Vind hier een coach bij jou in de buurt.
Bakplaat met zoete aardappel, gamba’s en feta
Fase 3
Bakplaat met zoete aardappel, gamba’s en feta
schedule35 min. bereiden
peopleVoor 2 personen
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de knoflook fijn, de rode ui in grove stukken, de zoete aardappel in blokjes en de broccoli in roosjes. Doe de zoete aardappel en rode ui in een kom en meng met de olie, paprikapoeder, tijm, knoflook en peper en zout. Verdeel over een bakplaat met bakpapier en zet 12 minuten in de oven. Voeg de broccoliroosjes en gamba’s toe, schep door elkaar en zet 10 minuten in de oven. Voeg vervolgens de tomaatjes toe en verbrokkel de feta hier overheen. Zet nogmaals voor 5 minuten in de oven op grillstand.
Ingrediënten
- 200 g zoete aardappel
- 150 g gamba’s
- 150 g feta
- 100 g broccoli
- 200 g kerstomaatjes
- ½ rode ui
- 2 teentjes knoflook
- 4 el olijfolie
- 2 tl paprikapoeder
- 2 tl tijm
Voedingswaarde per persoon
| Energie | |
| 544 Kcal | |
| Vet | 34,0 g |
| Koolhydraten | 23,7 g |
| Vezels | 5,3 g |
| Eiwitten | 32,8 g |
Schrijf uw eigen review
