Winkelwagen
Terug

Penne met asperges en zalm

Fase 1
Penne met asperges en zalm
schedule20 min. bereiden
peopleVoor 1 persoon
Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de stukjes asperge in 10 minuten gaar. Giet de asperges af. Rasp de schil van de citroen en pers hem uit. Roer de cottage cheese met de citroenrasp, 1 eetlepel citroensap, zalm en aspergestukjes door de pasta. Verwarm het geheel voorzichtig roerend 2-3 minuten op middelhoog vuur tot de zalm net gaar is. Breng op smaak met zout en (versgemalen) peper en roer de helft van het basilicum erdoor. Serveer de penne met asperges en zalm in een diep bord en garneer met de rest van het basilicum en eventueel andere verse kruiden.
Tip: Gebruik in plaats van witte asperges, groene asperges.
Ingrediënten
  • 1 zakje PS. food & lifestyle penne
  • 40 g verse zalmfilet in blokjes
  • 5 witte asperges geschild en in stukjes gesneden
  • 1 citroen schoongeboend
  • 50 g cottage cheese
  • 5 blaadjes verse basilicum in dunne reepjes
  • andere verse kruiden naar keuze
  • zout
  • peper
Voedingswaarde per persoon
Energie
270 Kcal
Vet 8,5 g
Koolhydraten 12,5 g
Eiwitten 33,8 g
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:Penne met asperges en zalm
Uw waardering