Hulp nodig bij een koolhydraatarme levensstijl?
Vind hier een coach bij jou in de buurt.
Frittata met courgette en champignons
Fase 1
Frittata met courgette en champignons
schedule10 min. bereiden
peopleVoor 1 persoon
Bereiding
Verhit de olie in een pan en fruit de ui totdat deze glazig ziet. Voeg de champignons, courgette en de paprika toe en roerbak circa 3-5 minuten. Klop de eieren los met de kruidenkaas. Giet het eimengsel over de groente. Breng op smaak met peper en zout. Draai het vuur laag en laat de frittata met een deksel op de pan circa 5 minuten stollen.
Tip: -
Ingrediënten
- 2 eieren
- 50 g courgette, in kleine stukjes
- 100 g champignons, in plakjes
- 50 g groene paprika, in kleine stukjes
- ¼ ui, fijngesnipperd
- 1 el kruidenkaas light
- 1 el olijfolie
- Zout
- Peper
Voedingswaarde per persoon
| Energie | |
| 354 Kcal | |
| Vet | 25,2 g |
| Koolhydraten | 7,4 g |
| Eiwitten | 22,6 g |
Schrijf uw eigen review