Hulp nodig bij een koolhydraatarme levensstijl?
Vind hier een coach bij jou in de buurt.
Frisse komkommersoep met ham
Fase 1
Frisse komkommersoep met ham
schedule12 min. bereiden
peopleVoor 1 persoon
Bereiding
Verhit de olie in een pan en bak de sjalot totdat deze glazig ziet. Bak de stukjes komkommer circa 2 minuten mee. Voeg de bouillon toe en laat circa 10 minuten koken. Pureer daarna de soep met de staafmixer. Voeg de ham en de verse dille toe en laat nog 1-2 minuten zachtjes koken. Roer de Boursin cuisine door de soep.
Tip: Ook koud is deze soep erg lekker.
Ingrediënten
- 120-150 g hamreepjes
- ½ komkommer, zaadjes verwijderd en in stukjes
- 1 sjalot, gesnipperd
- 200 ml groentebouillon
- 1 el Boursin cuisine light
- ½ el olijfolie
- ½ el verse dille, fijn gehakt
Voedingswaarde per persoon
| Energie | |
| 312 Kcal | |
| Vet | 14,7 g |
| Koolhydraten | 7,7 g |
| Eiwitten | 24,5 g |
Schrijf uw eigen review